Maitre d’Hôte, Lyon

Le maître d’hôtel h / f accueille la clientèle, la conseille et veille à sa satisfaction pendant tout le service :

  • Il participe activement à l’optimisation des ventes de son département (restaurant, bar, room service )
  • Il donne satisfaction aux réclamations des clients
  • Il synchronise et coordonne le service des chefs de rang et des commis en veillant à la rapidité et à la qualité de leurs prestations
  • Il assure la coordination entre le service et la cuisine
  • Il est responsable des mises en place dans le restaurants, terrasse, salle de banquet, salles de réunion et du nettoyage des locaux en veillant à la propreté, la tenue et l’harmonie de la présentation
  • Il est responsable de l’approvisionnement des différents points de vente
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