Commis di cucina, Roma

In qualità di Cuoco (commis/chef de partie), sarai inserito/a nel team della Cucina, e nello specifico la risorsa si occuperà di:

  • Curare i piani di lavoro e la cucina in generale, le attrezzature in uso e le aree di magazzino per garantirne la pulizia e la conformità con gli standard prestabiliti
  • Predisporre gli alimenti per la preparazione alla cottura o, per i cibi crudi, per la distribuzione
  • Preparare e cucinare pietanze per ospiti o funzioni speciali, secondo le richieste del cliente
  • Disporre gli alimenti sui piatti di servizio oppure direttamente sui piatti di consumo, in modo elegante e corretto.
  • Utilizzare le corrette tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti
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